Albert Heijn in Kaatsheuvel krijgt behalve een hotel boven de winkel ook een inpandig restaurant. In het restaurant worden verse producten uit de supermarkt klaargemaakt die bijna over de houdbaarheidsdatum heen gaan. OOKs Hospitality & Leisure gaat het hotel exploiteren. Een van de doelen is om voedselverspilling tegen te gaan en met minimaal de helft terug te brengen. Uit ervaring blijkt dat veel Albert Heijn klanten producten laten liggen waarvan de houdbaarheidsdatum nadert. Dat meldt foodpro-network