Lees ook
- 0 Ook smaak remt de eetlust 28 nov 2023
- 4 Dagelijks korreltje microplastics 22 mrt 2021
-
4
+‘In de dialoog over gezonde voeding gaat het niet om consensus, maar om het verschil’ 23 sep 2019
-
9
+Voor lupine heb je hommels nodig, maar krijg onderzoek dat het aantoont maar eens gefinancierd 24 aug 2018
-
0
+In zaken doen loopt Wageningen achter bij Enschede, Delft en Eindhoven. 21 mei 2017
We wisten al dat zoetheid en hoeveel je moet kauwen van invloed is op je gevoel van verzadiging. De invloed van de twee factoren afzonderlijk was nog onduidelijk. Marlou Lasschuijt (WUR) ontdekte dat hardheid verzadigender werkt dan zoetheid. Daarom denkt ze dat het verharderen van de textuur van voedingsmiddelen mensen minder kan laten eten.