Onderzoekers van de American Chemical Society hebben een nanosensor ontwikkeld die de aanwezigheid van een ziekteverwekkende E. coli bacteriestam snel kan aantonen. In de Verenigde Staten worden jaarlijks miljoenen mensen ziek van E.coli-besmettingen. Dat resulteert jaarlijks in ruim 1.000 doden door voedselvergiftiging. De E.coli stam O157:H7 is daar regelmatig de oorzaak van. Huidige methodes om voedsel te screenen voor de aanwezigheid van deze bacterie duren soms wel 24 uur. Het product ligt dan vaak al in de schappen. De nieuwe sensor zou ruim binnen het uur uitsluitsel over besmetting kunnen geven. De sensor is aan te passen voor verschillende andere ziekmakende bacteriën.
Lees ook
- Ruzie over oorzaak recordaantal voedselvergiftigingen onder Britten 7 mrt 2024
-
0
+Halvering aantal voedselgerelateerde maag-darminfecties in VK tijdens eerste half jaar pandemie 25 mrt 2022
-
18
+Nederlandse ontdekking dat E.coli darmkanker veroorzaakt, is voorpaginanieuws 28 feb 2020
-
2
+Poepbacterie besmette 23 slaboerderijen via één irrigatiekanaal 8 nov 2018
-
3
+Waarom je geen koekjes kunt bakken van Ben & Jerry’s Cookiedough 30 nov 2017
- 2 Kwart Britse supermarktkip bevat resistente E.coli 6 sep 2016
- 0 Laser telt levende bacteriën op vlees 1 apr 2016
- 1 Basilicum kan wél tot voedselinfectie leiden 21 aug 2014
- 5 Australiërs weten te weinig van voedselveilig eten bewaren 12 aug 2014
- 0 Verse basilicum oorzaak Noorse shigella-uitbraak 17 dec 2013