De oprichters van The Real Junk Food Project (TRJFP) openden in Leeds de eerste Britse supermarkt met uitsluitend voedseloverschotten. The Warehouse verkoopt voedingsmiddelen die overblijven uit onder meer volkstuinen, voedselbanken, supermarkten, restaurants, cafés en van sessies van voedselfotografen of evenementen. Klanten bepalen zelf wat ze voor de producten over hebben met het 'pay as you feel'-concept. Denk daarbij aan geld, maar ook aan 'inspanningen' zoals meehelpen in de winkel of het organiseren van een workshop. TRJFP wil met dit concept gezonde en voedzaam eten voor iedereen bereikbaar maken. De oprichters willen in elke stad in Groot-Brittannië een vergelijkbare winkel openen.
Lees ook
-
1
+Bij LEFT eet je restjes van de Albert Heijn beneden 12 jul 2021
-
0
+In therapie om te leren omgaan met lelijk fruit 13 feb 2021
-
14
+Voedselverspilling als koopjesjacht en publiekstrekker: het kwartje van Lidl 29 aug 2019
- 0 Doordraaivoedsel laat de markt krimpen 19 mrt 2019
- 1 Schillenboer hypermodern 5 feb 2019
-
0
+Kunstvlees gemaakt van stinkend afval van soja 27 nov 2017
-
6
+Top tien apps tegen verspilling 15 feb 2017
- 0 Deense overschottensupermarkt opent winkel in trendy wijk 29 nov 2016
- 18 Onwetendheid moet worden doorbroken 25 jul 2016
- 0 Denemarken opent eerste ‘overschottensupermarkt’ voor iedereen 24 feb 2016