Knack publiceert een uitstekende longread over vlees. Waarom eten we vlees? Is het lekker vinden aangeboren? Waarom vinden we het lekker? Hoeveel vlees kunnen we eten zonder de planeet al teveel geweld aan te doen? Op de vraag of we allemaal veganist moeten worden biedt het blad ook het antwoord van Hannah van Zanten, promovenda aan de WUR. 'We hoeven echt niet allemaal vegetariër of veganist te worden om de wereld te redden. Liever niet, zelfs.' Volgens haar zijn dieren een wezenlijk onderdeel van de landbouwkringloop. Let op: het gaat om hun uitwerpselen. Vlees is als het ware een bijproduct.