+ ‘Ons afweersysteem is niet ingesteld op schoon voedsel en nieuwe stofjes’
![‘Ons afweersysteem is niet ingesteld op schoon voedsel en nieuwe stofjes’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/voedselallergie_david-castor_719_433_84_s_c1.jpg)
(Te) veilig voedsel kan voedselallergieën veroorzaken. Al langer wordt gedacht dat de afwezigheid van natuurlijke pathogenen (zoals parasieten) ons ingebouwde afweersysteem hypersensitief heeft gemaakt. Daardoor zou het overactief reageren op...