‘Voordat een Novel Food op de markt komt, hebben er wel 200 wetenschappers naar gekeken’
![‘Voordat een Novel Food op de markt komt, hebben er wel 200 wetenschappers naar gekeken’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Moucni-Worms-Insect-Food-Protein-Grilled-4277522_719_433_84_s_c1.jpg)
Novel Foods zijn volgens de definitie ‘voedingsmiddelen die vóór 15 mei 1997 niet in significante mate door de mens in de EU werden geconsumeerd’ – onder meer insecten, algen en kweekvlees vallen in deze categorie. Deze voedingsmiddelen...