+ Culinair ontdekt: Aalbes
![Culinair ontdekt: Aalbes](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/aalbessen_besjes_719_433_84_s_c1.jpg)
Geen zoet exotisch fruit dit keer, maar knalrode zure besjes. Gewoon van Europese oorsprong. Aalbessen waren een belangrijke bron van vitamine C voor de Vikingen. Vandaag spelen ze de hoofdrol in een onuitspreekbaar Deens nationaal dessert.