Culinair ontdekt: parmentier
![Culinair ontdekt: parmentier](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Shepherds_pie_at_restaurant_Hell_Hunt__Tallinn_719_433_84_s_c1.jpg)
De naam van de Franse aardappelheld Antoine Augustin Parmentier is in de gastronomie synoniem voor aardappelgerechten. Nick Trachet vertelt over het leven van Parmentier en over aardappelschotels. Zijn recept voor hachis parmentier - vergelijkbaar...