Nieuws over groenten tijdens Food Professional Day
Afgelopen maandag vond de 6e editie van de Food Professional Day plaats. Wetenschappers en koks spraken dit jaar over peulvruchten, aardappels en groenten binnen het thema ‘Oogst der Aarde’.
De aardappel is vanaf deze week eindelijk goedgekeurd als basisvoeding voor Chinezen. China beschouwt aardappelen als een graansoort, naast de voor China belangrijke gewassen rijst, tarwe en maïs. Aardappelen kunnen door hun lage prijs de...
Amerikaanse onderzoekers stelden in een nieuw onderzoek een mogelijk verband vast tussen het eten van veel aardappelen en zwangerschapsdiabetes. Voor het onderzoek analyseerden de wetenschappers de gegevens van ruim 15.000 vrouwen, deelnemers aan...