Jan Kluytmans: “Als we niet oppassen, wordt voedsel weer gevaarlijk”
![Jan Kluytmans: “Als we niet oppassen, wordt voedsel weer gevaarlijk”](https://www.foodlog.nl/images/made/40bc4a19c162e707/default_719_433_s_c1.png)
Negentig procent van de kip is besmet met E-coli’s die ESBL bevatten. Sinds 2000 nam de ESBL besmetting onder de Nederlandse bevolking toe van praktisch 0 tot 10%. Toch zegt Jan Kluytmans, de Brabantse arts die Nederland wees op de...