+ Culinair ontdekt: Omegabaars
![Culinair ontdekt: Omegabaars](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/omegabaars_vegetarische_kweekvis_719_433_84_s_c1.jpg)
Nick Trachet verhaalt over de omegabaars, de eerste vis in de historie die uitgezocht is op zijn kwaliteiten als kweekvis - snelgroeiend, blank vlees, weinig graten, tropisch, vegetarisch - en nog lekker is ook. Een Belgisch succesverhaal.