Nick Trachet ontdekt cake. Niet die sponsachtige plakken, maar een handgeschreven recept. Zelfs Fransen bakken cake.
De overeenkomst tussen bakpoeder en baksoda is dat je er niet te veel van moet gebruiken. Maar dat het twee verschillende chemische rijsmiddelen zijn, weet lang niet iedereen.
Eerder liet Robert-Jeroen Vriesendorp ons kennismaken met slow brood, op basis van zuurdesem. Maar snel, en zelfs supersnel brood kan natuurlijk ook. Met soda en exotische ingrediënten voor de smaak.