Frank Loos, category manager van Albert Heijn, vindt dat de overheid de rol die ze zou kunnen pakken om de consumptie van groente te stimuleren, laat liggen. Dat zei hij op het Nationaal Groente en Fruit Congres, meldt Boerderij. Loos is van mening...
Hormoonverstorende stoffen kosten de VS jaarlijks $340 miljard aan ziektekosten. Dat blijkt uit een publicatie in The Lancet. De stoffen, die onder andere voorkomen in zepen, plastics (voedsel)bakjes en cosmetica, zorgen onder meer voor neurologische...
In Vlaanderen leidt de officiële erkenning van boslandbouw in 2011 tot hevige polemieken. Boomexpert Karolien van Diest legt uit hoe het kan dat de introductie van agroforestry in het Vlaamse beleid tot én minder hectare agroforestry én minder bos...
De afgelopen anderhalf jaar hebben 600 Britse curryrestaurants hun deuren moeten sluiten vanwege een gebrek aan chefkoks. Dat is het gevolg van verscherpte immigratie-wetgeving. Als de regels niet veranderen, bestaat de kans dat nog 4.000 restaurants...
Consumenten proberen hun aankopen in balans te houden door hun keuze voor ongezondere producten te compenseren met gezondere producten. Welke keuze ze maken hangt af van hun persoonlijke voor- of afkeur voor bijvoorbeeld vet, zout of suiker. Dat...
De mondiale voedselproductie blijkt 40% te kunnen toenemen door slimmer en zorgvuldiger met water om te gaan. Volgens de UN is een toename van ongeveer 80% nodig om in 2050 aan de vraag naar voedsel te kunnen voldoen. Dit betekent dat alleen een...
