Utrecht krijgt de eerste betaalbare biosuper
![Utrecht krijgt de eerste betaalbare biosuper](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/zelf_pakken_719_433_84_s_c1.jpg)
'Stuck between a rock and a hard place.' Zo typeert een voedingsmiddelentechnoloog de positie van bedrijven die de trend naar het verwijderen van conserveringsmiddelen en andere additieven willen tegenhouden. Ze kunnen er maar aan meedoen, omdat ze...
Dat is de conclusie van een groot literatuuronderzoek naar de rendementen én manieren van biologische teelt. Het onderzoek werd uitgevoerd door jonge onderzoekers van het Food Institute van de Universiteit van Berkeley in de VS.