Wat? Geen antibiotica meer in biologische appelteelt
Bij biologisch appels denk je niet aan antibiotica. Toch blijken in de Verenigde Staten biologische appeltelers antibiotica te gebruiken. Vanaf het najaar van 2014 mag dat niet meer.
Al decennia lang probeert de biologische sector te bewijzen dat bio niet alleen beter is voor het milieu, maar ook voor ons. Niemand kon tot op heden bewijzen dat we er gezonder van worden. Nu is bewezen dat fruitvliegjes het er beter op doen.
In het Europees jaar van de burger zochten en vonden twee telers gehoor in het hart van de Europese politiek. Innoverende ondernemers die in Peter Jens van Stichting PuraNatura een warm pleitbezorger vonden voor een ' inclusive organic', ofwel: maak...
Hendrik Kaput maakt het steeds meedogenloos duidelijk: we zijn met teveel en doen alsof biologisch de wereld kan redden. Waar voedingsstoffen verdwijnen omdat wij ze door te eten afvoeren, verdwijnt uiteindelijk het leven. Biologisch kan die waarheid...
Gezond is niet lekker. Restaurateurs die hun gerechten aanprijzen als vetarm of minder zout, kunnen beter zeggen dat het lokaal en biologisch is. Dan vinden in ieder geval Amerikanen het vanzelf al een stuk lekkerder.
In haar boek Hamburgers in het paradijs heeft Louise Fresco zich negatief uitgelaten over de waarde van biologisch voor een wereldvoedselvoorziening die de toekomst van voldoende eten kan voorzien. Dat deed ze zo scherp, dat ze er veel kritiek mee...
Het is een van die eeuwige discussies: is biologische landbouw beter of slechter dan gangbare 'duurzame' landbouw? Een nieuwe episode in het onderzoek stelt de vraag of biologisch per hectare danwel per eenheid product beter is. Conclusie: je moet...