Alzheimer via bloedtest te voorspellen
![Alzheimer via bloedtest te voorspellen](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Wereldwijd wordt er bloed afgenomen, getransfuseerd, bewaard en gebruikt. Soms wordt het zelfs gegeten. Miljoenen levens worden gered door bloedtransfusies. Maar bloed en de meeste bloedcomponenten staan niet op de WHO Model List of Essential...
Ik vond een bakje in de Chinese supermarkt, het bevatte gewoon gekookt varkensbloed, gestold tot een klomp. Is dat vies? Neen, het is esthetisch mooi. Een roodbruine, zuivere balk. Maar terwijl een groot deel van de mensheid erop verlekkerd is, halen...