Culinair ontdekt: bot
![Culinair ontdekt: bot](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/bot_719_433_s_c1.png)
Ik wandel bij een van mijn visboeren binnen en vraag hem, naar gewoonte, wat ik die dag moet kopen. Hij wijst naar een stapeltje platvis en prevelt: "J'ai de belles plies." Het is waar: september is dé maand van de pladijs (voor Nederlanders:...