De molenaar
Hoe maalt de molenaar - of meelfabriek - zijn graan het best en wat is het beste graan dat hij daarvoor kan kiezen?
Je vraagt het je eigenlijk niet eens meer af, hoe bijzonder het is dat je een kookboek openslaat en leest: verwarm de oven voor op 185 graden. Toch is dat nog maar een uitvinding van de laatste zestig jaar. Trouwens, wie pakt er tegenwoordig nog een...
Wie dacht dat alleen supersonische tandenborstels en buitenissige of minimalistische bauhausbroodroosters designprijzen kunnen winnen, heeft het mis. Het brood van Vlaamsch Broodhuys wint de Premsela publieksprijs voor design 2011.