Cacao

Cacao moet 4 tot 5 maal duurder worden

True Price berekende de prijs die cacaobonen, de grondstof voor chocolade, zou moeten opbrengen als de te laag betaalde arbeid en milieukosten in de prijs zouden worden meegenomen. Voor het eerst kent de wereld nu de werkelijke kosten van cacao uit...

Cacaoboom ouder dan Andes

De cacaoboom is veel ouder dan gedacht. Dat betekent dat er waarschijnlijk in de Amazonejungle nog onbekende nieuwe chocoladesmaken te ontdekken zijn.

Vroegste ‘energiedranken’ 1250 jaar oud

De eerste 'energiedranken' zijn mogelijk al 1250 jaar oud. Dat concluderen Amerikaanse wetenschappers op grond van potscherven.

‘7 gewassen die klimaatverandering niet overleven’

De Vlaamse krant De Morgen zette vandaag op een rij welke veelgebruikte gewassen voor onze dagelijkse voeding het veranderende klimaat 'niet zullen overleven'.

+

Waarom gaat chocolade ‘schimmelen’?

Je hebt vreselijk zin in een stukje chocola en gelukkig, achterin in de kast vind je nog een reep. Maar als je hem openmaakt, staart een wit uitgeslagen reep je tegemoet.

Ghana kan cacaocontracten niet nakomen

Het West-Afrikaanse land Ghana is de op-een-na-grootste cacaoproducent ter wereld. Dit jaar mislukte de oogst. Dat kwam niet alleen door het weer.

Minder rimpels en jonger dankzij ‘beauty chocolate’

Culinair ontdekt: Cacao

Daar is zelfs een boek niet genoeg voor, zegt Nick Trachet.

Zo verkoop je de duurste chocolade ter wereld

Tony’s Chocolonely: het failliet van de Fairtrade cacao

Janneke Donkerlo maakte in de NRC en op de radio de balans op van de ‘eerlijke handel’ en de eerlijker handel die Tony’s Chocolonely met zijn chocolade wil zijn. De balans ziet er niet best uit. Ze zei ons dat ze hoopt dat Tony’s nog lang...

Cacao is niet schaars maar te goedkoop

Antonie Fountain, mede-oprichter van Stop the Traffik, legt uit waarom het bericht dat cacao schaars wordt onzin is. Het bericht werd gisteren al afgezwakt door ICCO, maar Fountain gaat verder. Cacao is te goedkoop, zegt hij (in het Engels). Daarom...