Orechiette met cime di rape
![Orechiette met cime di rape](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/DSC00034_-_Edited_719_433_84_s_c1.jpg)
Op de groenteafdeling van een horeca-leverancier hoorde ik jaren geleden twee restaurateurs op honende toon tegen de verkoper aldaar zeggen dat die Italiaanse groente-hype wel snel zou overwaaien. Jammer dat juist dergelijke belangrijke waterdragers...