Anderhalve kilo parmezaan per Italiaan
Nog nooit werden er zo veel échte Parmezaanse kazen geproduceerd als in 2019: 3.750.000 stuks van gemiddeld 40 kilo per kaas. Drie jaar geleden waren het er 'maar' 3.470.000. Waar blijven al die kazen? Bijna 60% komt Italië niet uit. Dat betekent...