Duurzaam

21 januari: Dragons’ Den voor boeren met betere ideeën

Innovatoren in de landbouw vinden niet makkelijk geld. Banken houden hun hand op de kredietknip omdat goede ideeën risicovol zijn. Daar wil de provincie Overijssel wat aan doen tijdens de komende Bio-Beurs in Zwolle op 21 januari.

COP21 staatshoofden eten ‘duurzaam en lokaal’, maar geen afval

Om 13.00 uur precies schoven de 147 staatshoofden in Parijs aan voor de officiële lunch tijdens de COP21. Vijf sterrenkoks schotelen ze een duurzaam en lokaal menu voor.

Foodtrends 2016: huwelijken tussen uitersten

Restaurant La Place organiseerde donderdag samen met foodtrendwatcher Marjan Ippel de 'Trendsessie 2016'. Ippel vertelde alles over de nieuwe foodtrends, waarvan La Place er een aantal vertaalt in een aantal nieuwe recepturen.

Insecten en algen zijn wel degelijk ‘novel foods’

'EU vereenvoudigt vergunningsprocedure voor novel foods', kopte onder meer Vilt vorige week. Goed nieuws voor de insectenproducenten. Of toch niet? De FNLI heeft zo zijn bedenkingen.

CBL: ‘Opstellen voedselbeleid overbodig’

Het kabinet neemt de aanbeveling van de WRR over om een integraal voedselbeleid te formuleren. Volgens Marc Jansen, directeur van het CBL, is dat overbodig.

+

Vlees en zuivel minderen beter voor kind dan weglaten

Wie wil eten met een geringe milieudruk, eet plantaardig. Het RIVM onderzocht de effecten van een plantaardige menu voor kinderen en constateerde dat minder vlees en zuivel beter is dan geheel weglaten.

Franse milieuminister: ‘stoppen met Nutella’

De Franse milieuminister Ségolène Royal heeft Italië tegen zich in het harnas gejaagd. Volgens Royal moeten we stoppen met het eten van Nutella. Dat is beter voor het klimaat.

Albert Heijn dreigt Hollandse garnaal te boycotten

Supermarktketen Albert Heijn wil zich aan de met het Wereld Natuur Fonds overeengekomen duurzaamheidsafspraken houden. Dan maar geen Hollandse garnalen.

Oxfam: belast niet-duurzaam geproduceerde voeding

In België is het deze week Bioweek. Reden voor Oxfam-Wereldwinkel om een ballonnetje op te laten.

Hoe Nederland praat over ‘duurzaam vlees’

In de aanloop naar het debat over de vraag wie de verduurzaming van Nederlands vlees ophoudt, discussieerde Foodlog lang en heftig. In totaal leverde het ruim 400 reacties op. Wie de draden leest, krijgt de indruk dat iedereen door elkaar praat. Wie...