Duurzaamheid

+

‘Milieukip bijna niet meer te krijgen’

"De scharrelkip is een stap terug qua milieu." Dat zegt biologische scharrelvleeskippenhouder Marcel Groot vandaag in het AD. Het gaat over de vraag wat 'duurzaam' is: meer welzijn voor het dier of meer kip uit dezelfde hoeveelheid milieubelasting?

Bio-label te vaag voor Belgische consument

De Belgische consument wil best meer betalen voor duurzaam geproduceerd voedsel, maar snapt niet goed waar ‘bio’ precies voor staat.

+

VN-experts pleiten voor taks op vleesproductie

Het invoeren van een belasting op het produceren van vlees zal de wereldwijde toename van vleesconsumptie en de daarmee samenhangende negatieve impact op het klimaat beperken.

+

50 miljard per jaar voor een duurzamer voedselsysteem

Optimisme overheerste zaterdag in De Rode Hoed bij het slotdebat van 'It's the Food my friend'. Het streven naar efficiëntie maakt plaats voor streven naar maatschappelijke en ecologische waarden. Hoe lang mag de overheid haar grond nog aan...

Insectenburger wordt lekkerder als je er meer van weet

Consumenten staan nog altijd huiverig tegenover het eten van insecten. Uit Belgisch onderzoek blijkt dat de waardering voor een insectenburger stijgt als een consument weet wat hij eet. Jonge consumenten willen mogelijk inleveren op smaak als ze meer...

Oxfam: Unilever meest volhoudbare voedingsmiddelenproducent

Dat valt te concluderen uit de jongste Behind the Brands score van Oxfam. Volgens de NGO is Unilever ook dit jaar het meest volhoudbare grote levensmiddelenbedrijf. Bijna alle voedingsconcerns verbeterden hun beleid, maar moeten dit nu in praktijk...

+

Eerherstel voor de schillenboer

Het Europese verbod op diermeel uit slachtafval en swill (keukenafval) kost tientallen miljoenen euro's per jaar, terwijl de productie van vervangend veevoer ook nog eens miljoenen hectares landbouwgrond vergt. Hoewel de risico's van diermeel en...

Consument vindt duurzaamheid iets voor bedrijven

Consumenten vinden dat de grootste verantwoordelijkheid voor verduurzaming bij bedrijven ligt. Consumenten lijken hun rol uit handen te geven, maar rekenen bedrijven wel af op hun verantwoordelijkheid.

+

Verandering van spijs

Hoe kunnen we de wereld voeden op een duurzame manier? Rick Berends rapporteert wat hem afgelopen dinsdag ter ore kwam in Utrecht.

+

Voedingscentrum, de waarheid over vis graag!

De nieuwe Schijf van Vijf van het Voedingscentrum blijft brood aanbevelen. Brood is nodig voor de jodium die er aan wordt toegevoegd, zegt Remko Kuipers. Maar voor jodium heb je geen brood nodig. Waarom is het Voedingscentrum daar niet eerlijker...