+ E-nummers zijn prima maar toch moeten ze weg
![E-nummers zijn prima maar toch moeten ze weg](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/peijenburgkoek_719_433_s_c1.png)
Dat zou de conclusie kunnen zijn die de lezers van Trouw trekken uit het artikel De Mythe van de E-nrs.
Vanaf eind deze maand bevatten producten van Honig 13,6% minder zout, minder smaakversterkers en geen palmvet meer. Honig komt daarmee tegemoet aan de steeds luider klinkende kritiek uit klantenonderzoeken op het gebruik van zout en E-nummers. "Het...
Tiny van Boekel, hoogleraar levensmiddelentechnologie, Wageningen Universiteit recenseert Slik je dat? Wat je niet mag weten over je eten van Joanna Blythman. Zijn conclusie: de levensmiddelenindustrie moet nodig de deuren en ramen opengooien. We...
Levensmiddelentechnologen, chemici en ingenieurs - die van koken geen kaas hebben gegeten - leven in de arrogante veronderstelling dat zij de natuur in smaak en vooral winstgevendheid kunnen overtreffen. Dat denkt Joanne Blythman, auteur van 'Slik je...
Karlijn Remmers las ‘Slik je dat?’ van Joanna Blythman. Ze zou graag eens een boek zien dat echt een boekje open doet over hoe voedsel wordt bereid, zowel thuis als in fabrieken. We publiceren haar recensie naast die van Hanny Roskamp en Tiny van...
foodwatch haalde deze week uit rond E-nummers met zogenaamde azo-kleurstoffen. AH reageerde direct op Foodlog. Jumbo reageert vandaag via Omroep Brabant. Volgens branche-organisaties was er sprake van onterechte bangmakerij. Hoe zit het nu echt?