+ Probiotisch eten: nieuwe culi-trend combineert gezond en goed, voor mens en planeet
![Probiotisch eten: nieuwe culi-trend combineert gezond en goed, voor mens en planeet](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/fermenteren_Kombucha_mushroom_719_433_84_s_c1.jpg)
De noodzaak om tegelijkertijd de wereld en de eigen gezondheid te redden inspireert breed: van wetenschappers tot pop-up restaurateurs. Een nieuwe trend vindt de sleutel in de microbiologische wereld, die in de darmen en in de grond.