Culinair ontdekt: eiervrucht
![Culinair ontdekt: eiervrucht](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/thai-3311076_1920_719_433_84_s_c1.jpg)
Aubergines kennen we vooral als peervormige donkerpaarse vruchten. De Amerikaans-Engelse naam eggplant hint nog naar de ei-vorm van de eerste cultivar die naar het Westen kwam. Nick Trachet maakt er een stoofpotje van en ontdekt dat die kleine witte...