Falafel van afval
![Falafel van afval](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/falafval_719_433_84_s_c1.jpg)
Startup Falafval maakt falafel van restjes. Eerst gebruikte het bedrijf pulp van sapjesbars. De steeds veranderende sapjesrecepten staken de startup een stok in de wielen: de falafels smaakten iedere keer anders. Nu gebruikt de startup afsnijdsels...