+ Kunstvlees gemaakt van stinkend afval van soja
![Kunstvlees gemaakt van stinkend afval van soja](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/okara_sojapulp_restproduct_719_433_84_s_c1.jpg)
Bij het produceren van sojamelk en tofu blijft okara achter; een soort pulp met een onaantrekkelijke geur en smaak die ook nog eens snel bederft. Soja-verwerkers gooien dit restproduct daarom vaak weg. Om deze voedselverspilling te voorkomen...