+ ‘Veel meer mogelijk met plantaardig dan alleen vleesvervangers’
![‘Veel meer mogelijk met plantaardig dan alleen vleesvervangers’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/sesame_tofu_vleesvervanger_plantaardig_719_433_84_s_c1.jpg)
Wees creatief met plantaardig, zegt food-designer Katja Gruijters in Retail Detail. Er is meer mogelijk dan plantaardige vleesvervangers, al lijken die commercieel het meest interessant. Volgens Gruijters laat de voedingsindustrie kansen liggen....