+ Ziekenhuiseten à la carte helpt patiënten meer eiwitten binnen te krijgen
![Ziekenhuiseten à la carte helpt patiënten meer eiwitten binnen te krijgen](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Hospital_food_719_433_s_c1.png)
Ziekenhuispatiënten die 'à la carte' eten, krijgen meer eiwitten binnen. Dat concludeert Dorian Dijxhoorn, aankomend maag-, lever- en darmarts, in haar onderzoek naar de effectiviteit van het nieuwe ziekenhuisvoedsel. In het Nijmeegse Radboud...