Fruit

Culinair ontdekt: Kokosnoot

Nick Trachet laat je de kokosnoot en de zee ontdekken. Met verse, heel verse vis kun je er een verrukkelijk tropisch visgerecht van maken.

+

‘Flavonoïden uit groenten en fruit helpen gezond gewicht’

Flavonoïden uit groente en fruit helpen mee aan het behoud van een gezond gewicht. Dat menen Britse en Amerikaanse onderzoekers te hebben vastgesteld.

+

Evidence dat groenten beschermen tegen kanker versterkt

Nieuw onderzoek onder ruim 300.000 mensen bevestigt dat groenten borstkanker helpen voorkomen. Voor fruit geldt dat niet. Professor Kampman benadrukt dat het bestaande inzichten versterkt.

Wat zouden we eten zonder de bij?

Bijen zijn verantwoordelijk voor het bestuiven van 35% van de voedselgewassen wereldwijd. In de VS zette Fix.com op een rijtje welke rol bijen spelen in het voedselsysteem.

Weinig giftige metalen en veel voedingsstoffen in Amerikaans stadsfruit

Stadsfruit in Amerika blijkt bevat lage hoeveelheden lood en arsenicum te bevatten. Tegelijkertijd blijken de hoeveelheden calcium en ijzer juist opvallend hoog.

+

‘Groente en fruit eten op jonge leeftijd vermindert aderverkalking later’

Het eten van veel groente en fruit op jonge leeftijd zorgt voor een betere hartgezondheid 20 jaar later.

+

‘Slanke mensen hebben fruitschaal op aanrecht’

Mensen met een fruitschaal op het aanrecht hebben een lagere BMI dan mensen bij wie ontbijtgranen in het zicht staan. Dat beweert nieuw onderzoek van Cornell University.