Gesneden groente langer houdbaar door genetische selectie
![Gesneden groente langer houdbaar door genetische selectie](https://www.foodlog.nl/images/made/40bc4a19c162e707/default_719_433_c1.png)
Er zijn pepers uit de capsicumfamilie (pepers en paprika's) die in gesneden vorm minstens 14 dagen houdbaar zijn. Dat blijkt uit onderzoek van een Amerikaanse plantengeneticus en een levensmiddelentechnoloog. Zij onderzochten 50 verschillende...