Minder vet, zout en suiker toch lekker door geurmoleculen
![Minder vet, zout en suiker toch lekker door geurmoleculen](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/geur_smell_aroma_719_433_84_s_c1.jpg)
Franse wetenschappers denken een manier op het spoor te zijn waarmee levensmiddelen gezonder te maken zijn. Lees: met minder vet, suiker en zout toch lekker te laten blijven. Een 'moleculaire technologie' op basis van aroma's brengt uitkomst.