BTW Griekse horeca verlaagd
![BTW Griekse horeca verlaagd](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Een aantal recente gebeurtenissen doen mij nu pas schrijven over nieuwjaren. Ruim laat, zult u denken, maar dat is niet zo. In de tijd van mijn grootouders was nieuwjaren een werkwoord, zoals alles toen hard werk was. En het werd niet één nacht,...
Ondanks de crisis gaven Nederlandse consumenten in 2012 niet minder uitgegeven aan eten en drinken dan in 2011. Er was zelfs sprake van een lichte stijging (0,1 procent). Er is wel sprake van een verschuiving van de plek waar ze hun geld uitgeven. In...
Vergeten groenten zijn in opmars, behalve in de horeca. Daar zitten de groenten vaak nog in het verdomhoekje. Afgelopen maandag organiseerden Misset Horeca, AF&BM (associatie food&beverage management) en Umami Management de themadag 'groen, groener,...
Je hebt 'lies, damned lies and statistics', zeggen de Engelsen. Volgens onderzoeksinstituten voor de voedingsmiddelenretail FSIN en Foodstep kloppen de cijfers over onze eetbestedingen van het CBS niet. Volgens het CBS gaven we buiten de deur méér...
Er is de laatste dagen nogal het een en ander te doen in de vakbladen van de horeca over waardebepaling van de dienstverlening achteraf. Ik zie het in de twitter community ook veel voorbijkomen. Hoe denken foodloggers hierover? Martijn Aslander,...