+ Culinair ontdekt: Chuños
![Culinair ontdekt: Chuños](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/TRACHET_BRUZZ_ACTUA_1602_Culinair_ontdekt_Chuños_719_433_84_s_c1.jpg)
Op de markt die tegenwoordig wordt gehouden in het oude slachthuis van Brussel vond Nick Trachet een Zuid-Amerikaanse winkel met eindelijk weer eens wat heel anders. Chuños en tuntas, een soort vriesgedroogde aardappelen, ideaal lichtgewicht...