Denen willen ook een Food Valley
![Denen willen ook een Food Valley](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Gerda Verburg, de laatste minister van Landbouw, was mijn laatste gesprekspartner in de serie 'Waait of stormt het in boerenland?' Ze vroeg me destijds zo snel mogelijk het net op te halen: welke rode draad loopt er ondanks alle verschillen door...
Reumatoloog Richard Verheesen vergelijkt voeding en medicijnen en komt tot een verrassende vraag. Als voedsel onze gezondheid beïnvloedt, waarom moeten nieuwe producten dan niet ook voldoen aan de eisen die we stellen aan medicijnen?
De Nederlandse land- en tuinbouw heeft onvoldoende geld om te ontwikkelen en te verduurzamen. Toch moet dat, maar de bank houdt de hand op de knip en financiert alleen de sterkste en vaak grootste jongens. Zo blijven er uiteindelijk alleen een paar...
Aardbeien laten ons dromen. In films horen ze bij de champagne van 2 geliefden. Ze zijn afgebeeld in scenes die ons laten dromen van genot. In Nederland klagen telers over de gebrekkige kwaliteit die supers soms bieden. Ook zij dromen. Van genot dat...
Amper twintig jaar geleden stonden we bij onze oosterburen bekend als producent van smaakloze tomaten. Rood, gaaf en glanzend waren ze, zelfs na de lange tocht van kas tot super, maar smaakloos. Da's veranderd, maar het gaat niet goed.
Chocoladegigant Cadbury, onderdeel van Mondelez, heeft patent aangevraagd op een nieuwe technologie die chocoladeliefhebbers wereldwijd de oren doet spitsen: chocolade die omgevingstemperaturen tot 40 graden Celsius aankan zonder te smelten. 'Gewone'...