Steeds onnatuurlijker producten door streven naar minder zout, vet en suiker
![Steeds onnatuurlijker producten door streven naar minder zout, vet en suiker](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/terifiq_719_433_s_c1.png)
Dat zegt de Spaanse voedingsmiddelentechnoloog José Manuel Barat Baviera. Daarmee laat hij een dilemma zien: willen we dat voedingsmiddelenmakers hun producten veranderen of kunnen wij - consumenten - er beter voor zorgen dat we anders gaan eten?