Velvrije vegan knak
![Velvrije vegan knak](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Knakworst_719_433_84_s_c1.jpeg)
Het is een van de grootste uitdagingen voor vegan worstenmakers: hoe krijg je een lekker 'knakkend' velletje om je worst? De Vegetarische Slager deed maar liefst 7 jaar over het ontwikkelen van een 'knak' om de Roockworst. Een Deense start-up heeft...