Koken

+

Karamel maken is een heel precies klusje

Weleens geprobeerd karamel te maken? Het is minder eenvoudig dan je denkt.

+

Doden door vervuilde lucht vooral in Afrika en Azië

Wereldwijd ademen negen op de tien mensen vervuilde lucht in, blijkt uit een nieuw rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Nog alarmerender: jaarlijks sterven 7 miljoen mensen als gevolg van vervuilde deeltjes in de buitenlucht of...

+

Honderd nieuwe AH-gemaksproducten voor haastige huishoudens

Liefst 72 nieuwe maaltijden, 73 verbeterde maaltijden, 33 nieuwe salades en 3 nieuwe pureersoepen zet Albert Heijn in het koelvers-schap, meldt de keten op zijn website. Albert Heijn speelt in op een aantal trends tegelijk. Gemaksvoeding wint aan...

+

‘Koken gevaarlijker dan vuurwerk’

Traditiegetrouw is er tegen het einde van het jaar veel aandacht voor verwondingen door vuurwerk. Maar volgens arts Karel Claes van het brandwondencentrum van het UZ Gent is vuurwerk niet het enige gevaar. Hij maakt zich zorgen over beschonken...

+

Hoe lang moet je onveilig drinkwater koken?

In Nederland hoef je je maar zelden zorgen te maken over de veiligheid van het kraanwater. Vanwege mogelijke ziektekiemen geldt in een aantal landen, maar onder bepaalde omstandigheden ook in Nederland, een kookadvies en moet je kraanwater een tijdje...

+

Amerikanen houden niet van koken en Britten vinden het moeilijk

Zelf koken is niet zo vanzelfsprekend als het lijkt. Negen van de tien Amerikanen zeggen niet van koken te houden en van de Britten belt 1 op de 5 nog regelmatig naar de ouders om te vragen hoe ze iets klaar moeten maken.

+

Amerikaanse arts leert patiënten koken

Een Amerikaanse arts geeft mensen het goede voorbeeld als het gaat om voeding als medicijn. Dr. Nimali Fernando uit Virginia vertelt haar patiënten niet alleen dat ze gezonder moeten eten, maar geeft in een keuken naast haar praktijk kooklessen aan...

+

Ikea kan klunzen koken leren

Twee linker kookhanden? Tijd voor Ikea-handleidingen.

Laat de vaatwasser koken

Wil je voor kerst ook eens uitpakken met een sous-vide gegaard topgerecht, maar heb je geen sous-vide apparaat in huis? Geen probleem, want sous-vide kan ook in de vaatwasser.

+

Anti-pakjesavond 2016

Vandaag, zondag 4 december, zou weer een grootse anti-pakjesavond moeten zijn. Karin Luiten, bekend van Het grote zonder pakjes & zakjes kookboek, heeft deze dag voor Sinterklaas in het leven geroepen om mensen te stimuleren meer zelf te koken.

Driedubbeldikke Kleyn inspireert luchtig

Na 28 jaar werk als culinair journalist en na 2,5 jaar samenvatten, presenteerde Onno Kleyn afgelopen week ‘De grote Kleyn’.