Soepzootje
Marcel van Silfhout schreef de afgelopen maanden aan een nieuw boek, over het Fyra-debakel. Een bruggetje naar een recept en de actualiteit is zó gevonden: we maken er een lekker soepzootje van.
Omdat de veiligheid van vers gekochte etenswaar onder vuur ligt, kun je het maar beter veilig klaar maken. Marcel van Silfhout - auteur van Uitgebeend, dat de voedsel(on)veiligheid van Nederlands eten uitploos - heeft de taak op zich genomen...
Journalist Marcel van Silfhout zocht in zijn boek Uitgebeend het wel en wee van de voedselveiligheid in Nederland uit. Hij kookt graag en schreef een Marrokaans kookboek. Regelmatig zal hij de lezers van Foodlog een voedselveilig recept uit oude...