Amerikanen willen ‘lokaal voedsel’ van dichterbij
![Amerikanen willen ‘lokaal voedsel’ van dichterbij](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/36338134252_935bdd4b50_k_719_433_84_s_c1.jpg)
De kwalificatie ‘lokaal’ in Amerikaanse supermarkten verliest zijn glans. Het begon als beweging voor eten uit eigen streek in plaats van wereldwijde toeleveringsketens. 'Lokaal’ suggereert korte ketens en dus minder vervoer, een lagere...