+ Eeuwenoude Leidse kaas is opeens een ‘noviteit’
![Eeuwenoude Leidse kaas is opeens een ‘noviteit’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Boeren-Leidse_kaas_719_433_84_s_c1.jpg)
De Leidse kaas van de boer gaat terug tot 1303, maar is uitgeroepen tot 'Kaasnoviteit van 2017', schrijft het AD. De kaas dreigde te verdwijnen omdat er nog maar 4 kaasmakers zijn die het arbeidsintensieve kaas- (en boter) maakproces van de...