Chatten met de visser van je vis
'Restaurant-supported fishery' is de visvariant van community-supported agriculture (CSA). Pionier Dock to Dish in de VS zet in op digitalisering. Moderne korte ketens zijn ook op zee al bijna een feit.
Britten die online supermarktboodschappen bestellen kunnen binnenkort mogelijk filteren op producten van Britse bodem via een speciale "Buy British"-knop. De knop werd voorgesteld in een Westminster Hall debat, waar het verbeteren van de etikettering...
De opkomst van de supermarkt betekende de ondergang van de melkman. Passend in de trend van biologisch en lokaal, maakt hij zijn retour. New York kent alweer drie melkmannen (FoodDive). Ze zijn moderner dan vroeger. Bestellingen geef je door per sms.
De Belgische brancheorganisatie Comeos gaat samenwerkingen tussen lokale producenten en supermarkten verder stimuleren om nog meer lokale producten in de schappen te krijgen. De federatie voor handel en diensten in België brengt hiervoor een...
Voor het eerst brachten wetenschappers in kaart waar de voedselgewassen die mensen wereldwijd eten, oorspronkelijk vandaan komen. De conclusie is dat er sprake is van één, onderling verbonden mondiaal voedselsysteem.
De AH-vestiging heeft besloten geen FrieslandCampina-melk meer in de schappen te zetten. De winkel biedt alleen nog AH-huismerkmelk. Erwin Wunnekink is op Facebook een actie gestart om melk van FrieslandCampina terug in de schappen van AH te krijgen....
Het broodje hamburger van de deli2go is straks gemaakt van Limburgs natuurvlees. Ook de andere broodjes die je bij Shell tankstations kunt kopen, zijn voortaan belegd met hoogwaardige en verantwoorde vleeswaren van lokale boeren. Deli2go, het...
In Alaska heeft de klimaatverandering, behalve een aantal negatieve gevolgen, ook een gunstig bijeffect. Door de opwarming komt lokaal verbouwd, vers voedsel onder handbereik. Op de voorheen onherbergzame toendra verbouwt boer Tim Meyers inmiddels al...