+ ‘Maak exacte wetenschap van voedingskunde’
![‘Maak exacte wetenschap van voedingskunde’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Rob_Baan_1_719_433_84_s_c1.jpg)
In de aanloop naar Food Matters Live, 24-26 november in Londen, praat Foodlog met een aantal beeldbepalers hoe zij tegenover Big Data staan. Vandaag Rob Baan, tuinder en eigenaar van Koppert Cress. Zijn bedrijf is gespecialiseerd in cressen,...