Consument: wat verwacht je van een zuivelboer?
Een boer moet ervoor zorgen dat zijn koeien, schapen, geiten en buffels gelukkig en gezond zijn. Wanneer zijn ze dat en wat verwacht je nog meer van een boer?
NieuwVers was even stil om zich voor te bereiden op zijn 2014 editie. We zoeken niet alleen de allerbeste en -lekkerste producten die Nederland te bieden heeft, maar zorgen er ook voor dat je die kunt kopen. Daar gaat het tenslotte om.
Tijdens de rundvleesproeverij van NieuwVers in Zwolle gisteren selecteerden foodadviseur Mark Soetman, culinair journalist Jeroen Thijssen en ‘@demoslager’ Gert-Jan Kiers de meest opvallende en smaakvolle uit een brede range van 36 producten die...
Waar zijn ooit eerder in Nederland de entrecôtes van 21 verschillende koeienrassen geproefd in 1 sessie? Wij weten het niet. Wel weten we dat ze op 9 oktober te proeven te zijn in Zwolle. Ze worden gebraden door meester vleeskok Pepijn Schmeink van...
Aardbeien laten ons dromen. In films horen ze bij de champagne van 2 geliefden. Ze zijn afgebeeld in scenes die ons laten dromen van genot. In Nederland klagen telers over de gebrekkige kwaliteit die supers soms bieden. Ook zij dromen. Van genot dat...
Amper twintig jaar geleden stonden we bij onze oosterburen bekend als producent van smaakloze tomaten. Rood, gaaf en glanzend waren ze, zelfs na de lange tocht van kas tot super, maar smaakloos. Da's veranderd, maar het gaat niet goed.
'Iets gebrand, waardoor verschillende smaaktonen vrijkomen. Spanning en tegelijk evenwicht. Een brood waarbij je om een hoekje moet proeven'. Zo noemde Felix Wilbrink het gisterochtend in Amersfoort gekozen Beste Brood van Nederland van NieuwVers....