+ ‘Volwassen coeliakiepatiënten hebben vaak tekorten aan micro-nutriënten’
![‘Volwassen coeliakiepatiënten hebben vaak tekorten aan micro-nutriënten’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/boekweitbroodjes_lowres_Wendeline_van_de_Nagel_719_433_84_s_c1.jpg)
Dat lijkt een voor de hand liggende conclusie, omdat bij coeliakie-patiënten de darmwand beschadigd raakt, waardoor tekorten kunnen ontstaan in de opname van nutriënten. Maar, denkt ervaringsdeskundige Wendeline van den Nagel, het ligt anders. Bij...