Niet voor niets heet een ommetje na het eten in het Engels een 'constitutional walk'. Het is goed voor je gestel en je gezondheid. Dat lijkt nu ook wetenschappelijk afdoende bewezen.
In Nederland was de Damn Food Waste protestlunch tegen voedselverspilling afgelopen zaterdag een eclatant succes. Op Foodlog loopt de discussie nog volop door. Voedselverspilling is 'hot'.
Alcoholverslaving en het terugvallen in de gewenning blijken nauw samen te hangen met het geheugen. Je brein onthoudt hoe lekker je het vindt. Als je je dat niet meer herinnert, verval je minder snel in die oude gewoonte.
Varkens die genetisch gemanipuleerde voer (granen en soja) krijgen, eten net zo veel, groeien net zo hard en worden net zo groot als varkens die gewoon voer krijgen. Toch blijken in het slachthuis de verschillen.
China heeft de meeste Alzheimer- en dementiepatiënten ter wereld. Hun aantal blijkt bovendien twee keer groter dan eerdere schattingen van de World Health Organization (WHO).
Vroeger kenden we alleen zoet, zout, zuur en bitter. Nog niet zolang geleden kwam daar ook de smaak umami bij. Volgens wetenschappers kunnen we een zesde smaak aan het rijtje toevoegen: 'vet'. De één lijkt het beter te kunnen proeven dan ander