+ Culinair ontdekt: Pekelvlees
![Culinair ontdekt: Pekelvlees](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/zoutvlees_pekelvlees_719_433_s_c1.png)
Onderhand vrijwel verdwenen uit keuken en koelkast, maar nog niet helemaal. Nick Trachet deelt de vergeten geschiedenis en recepten van pekelvlees.