Hoge personeelslasten ondermijnen Belgische tophoreca
![Hoge personeelslasten ondermijnen Belgische tophoreca](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/topchef_719_433_84_s_c1.jpg)
De Vlaamse financiële krant De Tijd nam een kijkje in de financiële keuken van Belgische topchefs. Een toprestaurant zet gemakkelijk €3,5 miljoen om, maar verkeert niet zelden op de rand van het faillissement.